■Leçon Juillet 2011
7月のレッスンにご参加のみなさま、
強い日差しの中、または台風で雲行きが気になる中、
お越しいただきまして ありがとうございました。

「トマトのひとしずく」は、
トマトジュースが苦手な方にも好評でした。冷蔵庫で一晩、トマトが重力に任せて絞り出したひとしずくの集まりなのです。

Salade Niçoise.
マグロのコンフィと、トマトのコンフィを手作りで。
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Suro alla griglia con salmoriglio.
アジは一人一尾を三枚おろしに。切り身魚をふっくら香ばしく焼くための、見守る我慢を忘れないでください。
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vin:Rueda Sauvignon Blanc 2009 España
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Zuppa Inglese.
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by croissant_lune | 2011-07-21 09:00 | merci mille fois
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