merci mille fois 料理教室 by croissant_lune
■Petite lotte en croûte de sel,aubergines frites et confites
マリネしたアンコウを塩生地でぐるりと巻いて、オーブンへ。
ふっくらと焼くことが大切で、くれぐれも焼き過ぎに注意。 フランス人chefにならい、 南仏的なガルニチュールを豪快に並べる。 「アンコウの塩クルート仕立て、ナスのフライとコンフィ添え」
by croissant_lune
| 2011-03-02 09:07
| Le cordon bleu
merci mille fois
大阪 中之島。
フランス料理と イタリア料理の教室です。 2014年11月以降の ブログはこちらです。 お申込み・お問合せ先 ■envoyer un e-mail■ atelier@merci1000.com ......................................... これまでのレッスン ■Leçon Juillet 2013 ■Leçon Mai 2013 ■Leçon Avril 2013 ■Leçon Mars 2013 ■Leçon Janvier 2013 ■Leçon Décembre 2012 ■Leçon Novembre 2012 ■Leçon Septembre 2012 ■Leçon Juillet 2012 ■Leçon Juin 2012 ■Leçon Septembre 2011 ■Leçon Août 2011 ■Leçon Juillet 2011 ■Leçon Juin 2011 ■Leçon Mai 2011 ■Leçon Avril 2011 カテゴリ
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